A Brindisi c'è una pasticceria che va oltre le solite pasticcerie, un luogo dove troverete accoglienza per tutti i vostri sensi: in un ambiente gradevole, moderno e raffinato potrete assaggiare le nostre specialità.

Dolci Creazioni è la storia di un intenso lavoro durato decenni, fondato su tradizionali tecniche artigianali e di profonda esperienza maturata attraverso una dedizione incrollabile.

È la storia di una continua ricerca del gusto, dell'equilibrio dei sapori, degli ingredienti più genuini, e di innovazione nello sposare perfettamente accostamenti capaci - al tempo stesso - di sorprendere ed accarezzare.

Dolci Creazioni è la storia di un sogno: desiderato, conquistato, concretizzato con infaticabile passione e forza di volontà.

È la storia di una vita, la meta di un lungo cammino che può essere ascoltato solo con il palato e che vogliamo raccontarvi attraverso le nostre creazioni ma anche il punto d'origine di un grande viaggio che vorremmo condividere con tutti voi e ritrovare nel vostro sorriso.

Venite a trovarci!

Da bambino i miei “sogni nel cassetto” erano due: fare il carabiniere e diventare un pasticcere di fama internazionale.

Il primo l'ho realizzato nel ’92 a Chieti, svolgendo il servizio di leva nell'Arma; al secondo, invece, ci lavoro ogni giorno, miscelando tre ingredienti fondamentali: competenza, entusiasmo e passione.

Ho iniziato la mia avventura tra creme e pan di spagna negli anni Ottanta, quando già fin da ragazzino davo sfogo alla mia fantasia nella “Nuova Capannina” di papà Teodoro, il bar-pasticceria, punto di ritrovo per gli amanti delle “cose buone”.

Il chiodo fisso, però, era quello di conquistare uno spazio tutto mio, un luogo in cui materializzare con sculture di cioccolato, torte dal design unico e gelati insuperabili, le idee che ogni giorno gli fanno battere forte il cuore. Dopo anni di sacrifici e tanta gavetta, il 18 Luglio 2013 il sogno diventa realtà: si chiama “Dolci Creazioni”, un marchio che racchiude un condensato di emozioni. Uno spazio di 110 mq -che diventa di 180 con l’accogliente dehors esterno- e un laboratorio di 120 mq dotato dei più innovativi sistemi di pasticceria, dove l’eleganza e l’armonia del gusto guidano l’ispirazione creativa; tutto impreziosito da uno staff di prim'ordine sapientemente coordinato da mia moglie Rosa, sempre attenta alla cura verso i dettagli e le confezioni-regalo.

La mia fonte di ispirazione è Iginio Massari, il maestro dei pasticcieri italiani, un’artista artefice di capolavori prima da ammirare e poi da gustare.

Un’innato senso del dovere, l'innovazione, lo “spirito di gruppo” e la motivazione all'interno della squadra sono i pilastri sui quali ho costruito il mio sogno; la formazione senza sosta ne più grandi workshop e laboratori italiani ed esteri il modo in con cui cerco di farlo crescere.

Il mio prossimo obiettivo è di quelli ambiziosi: entrare a far parte della prestigiosa AMPI, l’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, la massima espressione della personalità nell'ambito dell’arte dolciaria.

Perché non c’è mai limite ai sogni...

Quando l'arte del creare si incontra con la voglia di innovare e sperimentare, possono nascere equilibri di sapori dolci e salati capaci di sorprendere i sensi ed impressionare la memoria.

Siamo specializzati in elaborazioni pasticcere tradizionali ma è nella ricerca di nuovi accostamenti e particolari equilibri di sapori che le nostre creazioni trovano la massima espressione. Imperdibili anche le nostre sculture di cioccolato, preparato artigianalmente utilizzando solo prodotti di alta qualità e attenendoci scrupolosamente a quelle vere ed antiche ricette, che a volte i nostri palati sembrano avere dimenticato.

Realizziamo torte di design su richiesta, pasticceria mignon e piatti fusion che uniscano le peculiarità sia dei cibi dolci che salati in un'armonia di sapori unica.

Provare per credere!

Dolci Creazioni è molto più di una semplice pasticceria: è un luogo dove ritrovarci e scoprire insieme le meraviglie del mondo del gusto.

Un locale accogliente e moderno dove rilassarsi, concentrandosi nel gustare le nostre particolari creazioni.

Concedetevi un gelato, un aperitivo o un'ottima fetta di torta da assaporare nella nostra zona relax con tavoli all'aperto.

Venite a trovarci, siamo aperti tutti i giorni dalle 6:00 alle 2:00 con stupefacenti colazioni e dolci appena sfornati ogni ora!