Chi siamo
L’anima di Dolci Creazioni
È Fabio Ravone, chef e pasticcere, che ogni giorno guida il laboratorio con passione, tecnica e una cura autentica per ogni dettaglio. La sua presenza è il punto di riferimento per chi desidera un dolce personalizzato, un consiglio o semplicemente un contatto diretto con chi dà vita alle nostre creazioni.
Per informazioni, richieste speciali o ordini su misura, Fabio e il suo team sono sempre pronti ad ascoltarvi e accompagnarvi nella scelta migliore.
Dalle origini alla nascita di un sogno
La mia avventura tra creme, impasti e pan di Spagna inizia negli anni Ottanta, quando da ragazzino trasformavo la fantasia in dolci creazioni alla “Nuova Capannina”, lo storico bar-pasticceria di papà Teodoro, punto di ritrovo per chi amava “le cose buone”.
Sognavo però un laboratorio tutto mio, un luogo dove dare forma a sculture di cioccolato, torte dal design unico e gelati capaci di emozionare. Dopo anni di sacrifici e gavetta, il 18 luglio 2013 quel sogno prende vita: nasce Dolci Creazioni.
Il laboratorio, la visione e il futuro
Oggi Dolci Creazioni conta uno spazio dedicato al pubblico e un laboratorio moderno dove tecnica e innovazione guidano ogni scelta. Accanto a me c’è uno staff competente, coordinato da mia moglie Rosa, sempre attenta ai dettagli e alla cura delle creazioni.
Mi ispiro ai grandi maestri della pasticceria italiana, coltivando formazione continua nei migliori workshop. Il prossimo obiettivo è ambizioso: entrare nella prestigiosa AMPI, perché non c’è mai limite ai sogni.
Ogni storia prende forma dal vivo
Vieni a scoprire i nostri dolci nel loro ambiente naturale: profumi che accolgono, colori che sorprendono, creazioni che parlano da sole. In pasticceria l’esperienza è diversa: ogni morso racconta ciò che siamo, dalla passione al gesto artigianale.
Ti aspettiamo per vivere da vicino tutto il mondo di Dolci Creazioni.