Benvenuti in
Dolci Creazioni
"Come il pittore che dipinge la propria amata e lo scultore che modella la pietra ispirato dalla propria musa, io preferisco creare piccole opere d'arte per il palato.
Tale è l'amore per il mio mestiere"
Fabio Ravone
Dolci e Sogni
De niño tenía dos sueños: convertirme en carabinero y afirmarme como pastelero de nivel internacional.
Il primo l’ho realizzato nel 1992 durante il servizio di leva nell’Arma; al secondo continuo a lavorare ogni giorno, mescolando tre ingredienti fondamentali: competenza, entusiasmo e passione.
Storia e innovazione
diventano meraviglia
Quando la creatività incontra il desiderio di sperimentare, nascono equilibri di sapori capaci di sorprendere e restare impressi nella memoria. In ogni nostra lavorazione convivono tecnica, intuizione e un rispetto profondo per la materia prima.
Siamo maestri nelle creazioni dolci della tradizione, ma è nei nuovi accostamenti e nella ricerca di armonie inedite che la nostra pasticceria trova la sua forma più autentica. Ogni ricetta è un incontro tra ciò che siamo e ciò che vogliamo diventare.
Dove ogni assaggio racconta un viaggio
Dolci Creazioni è la meta di un lungo cammino e, allo stesso tempo, il punto di partenza di un grande viaggio che vogliamo condividere con voi.
Ogni dolce è un invito a rallentare, a sorridere, a vivere un attimo di felicità autentica.
Venite a trovarci: la nostra storia continua nel vostro palato.
Un sogno che lievita da una vita
Dolci Creazioni nasce dal desiderio di trasformare l’amore per la pasticceria in qualcosa di reale, tangibile e condivisibile.
Un luogo dove ogni profumo, ogni colore, ogni gesto racconta un percorso fatto di passione, disciplina e dedizione assoluta.
A Brindisi abbiamo costruito una casa del gusto: moderna, accogliente e capace di parlare ai vostri sensi.
La nostra dolcezza è un’arte che non smette mai di cercare.
Ogni creazione nasce da tecniche artigianali coltivate negli anni e da una continua ricerca dell’equilibrio perfetto: ingredienti genuini, sapori armonici, accostamenti che sorprendono e accarezzano.
È una storia fatta di studio, intuizione e coraggio nel reinventare la tradizione senza mai tradirla
Gli ingredienti, l’origine di tutto
La nostra ricerca parte sempre dalla materia prima: semplice, genuina, selezionata con cura. Cerchiamo solo ciò che può raccontare un sapore vero, preservato nel modo più naturale possibile. È da questi ingredienti che nasce l’identità unica delle nostre creazioni.
Il tempo che fa la differenza
Ogni preparazione richiede gesti precisi, attese necessarie e scelte dettate dall’esperienza. Non inseguiamo scorciatoie: preferiamo un lotto in meno, piuttosto che rinunciare alla qualità. È questo il nostro modo di garantire dolci fatti bene, sempre.
Artigianalità che si sente
Siamo un laboratorio artigianale: assaggiamo, modelliamo, creiamo con le mani. Le attrezzature ci supportano, ma è il tocco umano a definire la qualità finale. Ogni dolce è il risultato della passione di chi lo prepara e del desiderio di regalare felicità a chi lo assapora.
Un punto di incontro...
…dove Dolci Creazioni diventa più di una pasticceria: è uno spazio in cui ritrovarsi e vivere momenti di gusto autentico.
Un ambiente moderno e accogliente, ideale per rilassarsi e lasciarsi conquistare dalle nostre creazioni.
Siamo aperti ogni giorno dalle 6:00 alle 2:00,
Vi aspettiamo.
Dicono di noi
Annalisa Tursi
"Non ho parole per descrivere la qualità e la bontà di queste prelibatezze.. sono una appassionata di brioche e pasticceria in generale e decisamente questa è la più buona che abbia mai provato. Non ci si può non fermare, tappa fissa quando vengo a Brindisi! Provare per credere.
Cordialità e servizio Top. Complimenti!".
Federica Maruzzi
"Siamo stati in questo bar per colazione con alcuni amici e ci siamo trovati benissimo. Locale ben fornito, servizio veloce e super efficiente. Il cameriere è stato davvero simpaticissimo e sempre disponibile: ha accolto con il sorriso tutte le nostre richieste. Ci ritornerei volentieri.".
Chiara Mannina
"Dolci creazioni” è un esperienza che consiglio vivamente!
Vicino all’aeroporto quindi comodissimo per chi arriva o parte.
Qualità della pasticceria classica altissima, noi abbiamo mangiato un pasticciotto appena sfornato tra i migliori mai mangiati in Salento!
Davide De Lucia
"Questa pasticceria è un vero gioiello, un’eccellenza non solo per Brindisi ma per tutta la Puglia e oltre.
Ho avuto il piacere di intraprendere un percorso di degustazione che si è rivelato un vero e proprio viaggio sensoriale con sapori, profumi e consistenze davvero senza eguali.".
Elisabetta Schiavone
"Ho avuto modo di confrontarmi per la prima volta con la sua pasticceria, per un evento per me molto importante. Dato la mia professione e il mio essere pignola e "perfezionista", posso solo complimentari per la sua altissima professionalità e qualità TOP !!!! CONSIGLIATISSIMOOOO".
Sabina Friz
"Tutto buonissimo dal gelato agli sfogliati. Qualcosa da rivedere sulle modalità del personale, a mio avviso a tratti maleducato e con un brutto atteggiamento. Peccato perché per la qualità dei prodotti perdere punti per questo aspetto è uno spreco".